大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于溫州化學藥品乳化罐推薦的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹溫州化學藥品乳化罐推薦的解答，讓我們一起看看吧。

溫州大月餅正宗做法？

溫州大月餅的正宗做法

（1）和面：首先將煮沸融化過濾后的優(yōu)質(zhì)白糖糖漿、上等飴糖及已化的面食投入調(diào)粉機中，再啟動調(diào)粉機，充分攪拌，使其乳化成為乳濁液。然后用專用容器取出優(yōu)質(zhì)的乳濁液加入用做皮料的面粉里，配帶國家一級衛(wèi)生配件進行人力攪拌，過程中橋亮和面師將面料調(diào)制成軟硬適中的面團, 以供為優(yōu)質(zhì)口感的橋亮月餅皮料，加以防護以備制餅使用。

（2）制餡：首先將優(yōu)質(zhì)篩選過的糖粉、國家標準一級非轉(zhuǎn)基因信用油及各種已篩選過的優(yōu)質(zhì)輔料投入調(diào)粉機中，待攪拌均勻后，再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻，該過程中橋亮制餡師時時觀察，把握時間與力度，將餡制成軟硬適中的餡料，加以防護以備下一步使用。

（3）成型：關(guān)于成型橋亮月餅成型是一個極其講究的過程，全程由橋亮月餅成型師純工藝制作，首先對和出來的面進行簡要再和與調(diào)整，依經(jīng)驗當軟硬度達標后，根據(jù)所制月餅大小稱重分塊，將準備好的餡料塊手工和入，橋亮成型師將把握和制過程與程度，最終通過手工制作成型。

（4）烘焙：將成型后的生坯經(jīng)橋亮烘烤師用擺盤按標準排好以后，送入烤爐內(nèi)進行烘焙，爐溫為180-240攝氏度之間，根據(jù)橋墩月餅的大小、質(zhì)量與口感要求把握，烘焙時間為9-20分鐘不等，并根據(jù)事實口感也可能多次烘焙。

（5）冷卻：由于月餅中的水、油、糖含量較高，剛剛出爐的制品很軟，切記擠壓，更不可立即包裝，不然就會破壞月餅的造型及美觀影響月餅口感，且熱包裝的月餅容易給微生物的生存繁殖創(chuàng)造條件，使月餅及易變質(zhì)。因此月餅出爐以后便進入輸送帶，待其自然涼透后可裝箱入庫，過程中勿因盲目接單而急于人工降溫，橋墩月餅有厚度在，表面雖冷內(nèi)部還熱，所以需要嚴格把關(guān)。

食材清單

轉(zhuǎn)化糖漿:  白糖 250克 、 檸檬片 50克 、 葡萄/鳳梨 25克 、 清水 130克 

 冰肉:  肥肉(焯水) 50克 、 白糖 50克 、 玫瑰露酒(高度) 一勺 、

五仁餡: 、 熟扁桃仁(碎) 100克 、 熟葵瓜仁 50克 、 熟南瓜籽仁 40克 、 熟核桃碎 40克 、 熟黑白芝麻 30克 、 熟糯米粉 65克-80克 、 麥芽糖 60克 、 安佳黃油 20克 、 蜂蜜 15克 、 花生油(玉米油) 20克 、 葡萄干(冬瓜糖) 50克 、 椰蓉(烤香) 20克 、 清水 80克 、

餅皮: 中筋面粉 175克 、 花生米 30克 、 枧水 45度5克 、 蛋黃液(掃面) 1個

烹飪步驟

步驟1/10

白糖，水，煮至糖化，沸騰后放入檸檬片與葡萄，煮開后開小火熬至糖水變成茶色，冷卻后密封保存。

步驟2/10

到此，以上就是小編對于溫州化學藥品乳化罐推薦的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于溫州化學藥品乳化罐推薦的1點解答對大家有用。