冰糖葫蘆、烤紅薯、炒栗子……每到冬天，你是不是會像小編一樣，看到這套冬日三件套就走不開呢~有了暖冬三件套，冬天就有了感覺儀式感！今天就給大家介紹一下糖炒栗子，三件套之一。每到吃栗子的時候，大街小巷總是彌漫著烤栗子的香味。買一包拿在手上，隨時吃一兩顆，溫暖手、暖胃、暖心。板栗味甘、軟、味美、營養(yǎng)豐富。誰能不愛他們呢？

板栗的營養(yǎng)價值與功效

1、健脾和胃

中醫(yī)認為，脾虛則水液運化困難，引起腹瀉。栗子健脾養(yǎng)胃，可以緩解脾胃虛寒引起的嘔吐、腹瀉。因此，《本草綱目》中有這樣一句話：“有的人內寒，排出猛烈，吃二三十個栗子，立馬痊愈?！闭f明栗子可以治療內寒、腹瀉。

2、補腎氣

《千金要方》 俗話說“栗子為腎之果，腎病宜食”。可見，栗子可以補腎氣，有助于緩解腎虛引起的腰膝、腰腳無力。

3、補氣血

栗子能活血行氣，散瘡、跌打腫痛、瘰疬，對于治療嘔吐、便血也有幫助。《唐本草》，栗子“生嚼敷之，治筋骨折斷、疼痛、腫脹、瘀血”?？梢姡踝幽苤委熗鈧?、筋骨腫痛，是因為它能補脾胃之氣，有利于氣血化轉。所以還可以起到補氣安定的作用。此外，經常吃栗子還可以有效治療兒童口腔、舌瘡和成人口腔潰瘍日久難愈。

栗子雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但食用時也有很多禁忌。您需要注意：

1、一次不要吃太多

栗子含有大量淀粉。吃太多生食不容易消化，會引起腸胃不適。吃太多熟食很容易在腸道內發(fā)酵，產生大量氣體，導致腹脹、氣滯。

2、飯前飯后不宜進食

栗子的飽腹感很強。如果飯前吃，會影響食欲，減少進餐量。如果飯后吃栗子，會消耗過多的熱量，不利于體重維持。因此，最好在兩餐之間吃，或者將栗子做成飯菜。

3、劣質板栗不能吃。

大家都愛吃糖炒栗子，但顏色越鮮艷、好看的栗子就越要小心，因為這些漂亮的栗子可能含有對身體有害的工業(yè)石蠟。所以，想要吃糖炒栗子，還是要從正規(guī)渠道購買，千萬不要從街頭的不法攤販那里購買。

4、板栗不宜與豆腐、杏仁、羊肉同食。

栗子含有草酸，豆腐則含有氯化鎂和鈣。它們結合產生草酸鎂和草酸鈣，會導致結石并影響人體對鈣的吸收。栗子和杏仁一起吃容易引起胃痛，而且杏仁中脂肪含量較高，吃后容易引起腹瀉。栗子和羊肉都是熱性食物。它們一起吃很容易導致上火。而且兩者都不易消化，不宜同時煎或煮。嚴重時甚至會引起嘔吐。